Optimal fôr- og lysstrategi for utsatt kjønnsmodning hos ørret i ferskvann

Offentlig prosjektsammendrag

Prosjektet skal utvikle og dokumentere en optimalisert kombinasjon av fôr- og lys for produksjon av stor ørret i ferskvann. Målet er å forsinke kjønnsmodning med minst fire måneder, samtidig som vekst, kjøttfarge og kvalitet opprettholdes eller forbedres. Dagens metoder bygger på erfaringer fra lakseoppdrett i sjø og gir ikke tilfredsstillende resultater for ørret i ferskvann. Prosjektet omfatter to integrerte arbeidsområder: (1) utvikling og testing av spesialtilpasset fôr med redusert fettinnhold og økt proteinandel, tilpasset ørretens behov i ferskvann, og (2) utprøving av strategisk lysbruk for å påvirke hormonbalansen og forsinke kjønnsmodning. Forsøkene gjennomføres i kontrollerte kar og nøter, med systematiske målinger av vekst, modningsgrad, kvalitet og fôreffektivitet. Resultatene skal gi Sirdal Fisk ny kunnskap og et konkurransefortrinn gjennom mer forutsigbar produksjon, høyere kvalitet og økt lønnsomhet, samtidig som de kan danne grunnlag for en ny standard i bransjen.