Utvikling av ny prosess for produksjon av pølser med kollagen
Godkjenningen dokumenterer en skattefradragsordning, men kilden publiserer ikke faktisk skattefradrag per prosjekt.
Prosjektopplysninger
- Prosjektperiode
- Instrument
- Skatte-/avgiftsfordel
- Støttegiver
- SkatteFUNN / Norges forskningsråd
- Vedtaksdato
- Program/aktivitet
- SkatteFUNN
- Prosjekttype
- SkatteFUNN-prosjekt
- Kommune
- Vestre Toten
- Fylke
- Innlandet
Offentlig prosjektsammendrag
Prosjektet mål er å erstatte dagens naturtarm med kollagentarm til egen pølseproduksjon. Bakgrunnen for prosjektet er at vi skal få en mer effektiv, stabil og lønnsom produksjon med kollagen. De største utfordringene vil være å finne frem til ny prosess da kollagen er svært forskjellig fra naturtarm, og i tillegg er den langt mer skjørere. Utfordringen skal løses med eksperimentell metode hvor vi vil ta for oss farsens konsistens, test av tarm og stopping, tørking, røyking og varmebehandling.
Kilde og proveniens
SkatteFUNN publiserer prosjektidentitet, periode, eier og godkjenningsstatus uten prosjektbeløp.
Åpne Forskningsrådets SkatteFUNN-oversiktMottaker kobles med organisasjonsnummer. Program og prosjektidentitet forblir kildeavgrenset.
Ikke publisert er en egen tilstand og betyr verken null eller ukjent utbetaling.