Utvikling av nytt fôr med økt marint innhold til ferskvannsørret, Salmo Trutta

Offentlig prosjektsammendrag

Produksjon av brunørret i nøter i ferskvann er en ny produksjon. Ved utvikling av nye biologiske produksjoner kan det oppstå utfordringer under oppskalering vi ikke har forutsett og som må løses for å komme videre. Alternativet er å gi opp og/eller legge ned driften. Vi har hatt lite problemer med sykdom, parasitter eller dødelighet på ørreten i tilvekst. Men vi har erfart problemer med sår og dødelighet på fisken gjennom høst/vinter grunnet kjønnsmodning med påfølgende slåssing og redusert slimlag på fisken skinn. Vi skal jobbe med fôret for å få til bedre fiskehelse, bedre tilvekst og utsatt kjønnsmodning. Vi må korte ned produksjonstiden slik at fisken kan slaktes før første kjønnsmodning. Med dagens fôr produserer vi en slakteklar fisk på i overkant av 1 kg i løpet av 28 måneder fra startfôring. Vår ambisjon er å korte ned dette til 18 måneder, og kunne slakte fisken før første kjønnsmodning. Gjennom utvikling og uttesting av et nytt og bedre fôr, tror vi dette er mulig.