IPN 332271 EyeAM - digital transformasjon av kjøttkontroll

Offentlig prosjektsammendrag

EyeAM skal utvikle et konsept for digital transformasjon av kjøttkontroll. Hovedmålet for EyeAM er å definere, utvikle og demonstrere nye løsninger for overvåking og kontroll av mattrygghet, dyrevelferd og dyrehelse i slakterier. Delmålene inkluderer å utvikle et detaljert konsept ved bruk av MKI-systemer og ny måleteknikkanvendt i kjøttkontrollen. Prosjektet skal utvikle og teste systemer for automatisert og objektiv inspeksjon av slaktedyr. Disse systemene inkluderer kameraovervåking og andre verktøy som kan måle variabler egnet til å vurdere om slaktedyr er egnet for slakt. En av hovedoppgavene i prosjektet er å teste ut system for å overvåke to bestemte luftveissykdommer hos slaktegris. Prosjektet har flere samarbeidspartnere fra norsk kjøttindustri. NMBU er viktig forskningsinstitusjon i prosjektet og vil bidra med utvikling av automatiserte systemer. Prosjektet har en deltaker i Italia som bidrar med teknologi, innovasjon og utvikling av systemer for kjøttkontroll.