ConCordix mikrobiota produkter

Offentlig prosjektsammendrag

Kunnskap om gastrointestinal mikrobiota og betydningen for kroppens funksjoner har medført stort fokus på tarmhelse (bl.a "the brain-gut-axis") og behovet for produkter som fremmer mikrobiomets likevekt har økt betraktelig. Det er gode indikasjoner på at ConCordix som tyggbar leveringsform er spesielt godt egnet til å levere ingredienser i dette segmentet. Mål: Utvikle og oppskalere stabile tyggbare mikrobiota kosttilskudd basert på ConCordix-teknologien med klinisk dokumenterte råvarer. Utfordringer: Oppnåelse av en stabil formulering og produksjonsprosess der bakteriecellene beholdes intakte og oppfattes som "hele" bakterier av tarmcellene, samt utvikling av aroma som maskerer smak og lukt er utfordrende i et tyggbart produkt og vil kreve betydelig fokus. Det vil utføres lab-forsøk, utvikling av analysemetoder, interne sensoriske studier og større akseptansetester, oppskalerings-studier og stabilitets-tester fram til endelig formulering er etablert og kan kommersialiseres.