Nye metoder for dyrking og prosessering av tare som råvare til mat, bioplast og biostimulanter

Offentlig prosjektsammendrag

For å muliggjøre storskala taredyrking som ny industri i Norge er det et behov for å optimalisere og tilpasse råvaren mot bestemte sluttmarked. Ulike marked har ulike krav til kvalitet og sammensetning av råvaren, som i stor grad påvirkes av høstetidspunkt og valg av stabilisering- og prosesseringsmetode. I prosjektet vil dyrket sukkertare og butare høstes og prosesseres for å skreddersy ulike varianter av råvaren, rettet mot tre marked 1) human konsum 2) bioplast og 3) biostimulanter. I tillegg vil det bli sett på utnyttelse av restfraksjoner fra tare fra et markedsegment inn mot andre marked, slik at man får en bedre totalutnyttelse av taren.