Sesonguavhengig produksjon av regnbueørret (Oncorhynchus mykiss)

Offentlig prosjektsammendrag

Regnbueørret er den oppdrettsarten i Norge som står nærmest oppskalering etter laks mhp. nasjonale mål om en 5-dobling av produksjonen innen 2050. Ved å produsere matfisk av regnbueørret hele året forventes økt etterspørsel og produksjon. En sentral utfordring er at sesonguavhengig produksjon ikke lar seg gjennomføre da tilbudet av rogn stopper opp i perioden juni til oktober. Denne ‘rognpausen’ resulterer i mangel på stor settefisk i perioden mars til juni året etter. Slik kan det ikke være. Målet med prosjektet er å utvikle en sesong uavhengig protokoll (Best Management Practice, BMP) for regnbueørret, fra befruktet rogn til leveringsklar smolt (settefisk), basert på optimalisert temperatur, lysrytme kontroll og styrt vannkvalitet (CO2 nivå), herunder kartlegge konsekvenser på fiskens ytelse, fysiologi, helse og produksjonstid. Prosjektet vil omfatter tre feltforsøk som gjennomføres hos Sande Settefisk. I første forsøk vil effekt av temperatur på tilvekst, helse og kvalitetsutvikling hos regnbueørret i RAS bli kartlagt. Et sentralt spørsmål er: Hvor mye kan vi endre produksjonstiden til ørret i settefiskfasen i vekstintervallet 20 til 400 gr gitt at snitt-temperaturen endres fra 12 til 8?C.? Dette spørsmålet er viktig da en forsinkelse kan benyttes til å dekke perioder hvor oppdretter står uten settefisk som følge av underskudd på egg om våren. Videre vil vi kartlegge hva som er optimalt lysregime under styrt smoltutvikling. Vi vil også undersøke sammenheng mellom variasjon i vannkvalitet (CO2 nivå) på velferd, tilvekst, helse og kvalitet hos regnbueørret. En nyutviklet biomarkøranalyse tilpasset regnbueørret vil bli benyttet til å fastslå smoltstatus og gi utvidet fysiologisk informasjon om riktig utsettingstidspunkt (smoltvindu).