ITF - Insekter til fisk

Offentlig prosjektsammendrag

Prosjektets mål er å etablere insekt som en kostnadseffektiv og bærekraftig ingrediens i fiskefôr. For å nå målet og lykkes må larvene ha relevant næringsstoffsammensetning, egnede tekniske egenskaper som fôr og kunne konkurrere på det europeiske markedet også når det gjelder pris og volum. Insekter som råvare har i prosjektperioden et mål om å gi et tillegg og en vekst, og ikke erstatte dagens fôrråvarer. Formålet med prosjektet er å bygge ny norsk insektindustri, øke selvforsyningsgraden med norske fôrråvarer, redusere laksens klimaavtrykk gjennom fôrråvarer, redusere svinn/matavfall og bidra til en sirkulær økonomi i oppdrettsnæringen. Prosjektet skal teste ulike substrat og utvikle et reseptstyringssystem som gjør at selskapet kan ivareta bærekraftprofilen samtidig som man kan levere produkter med høy og forutsigbar kvalitet. Videre skal prosjektet utvikle et prosesseringssystem som er kostnads- og ressurseffektivt og kan bidra til å redusere produksjonskostnadene for insekt som fôrråvare. Basert på nye system skal insekter produseres og testes som ingrediens i fiskefôr.