CAC23G; full cycle benchmark study of post smolt- and feed regimes

Offentlig prosjektsammendrag

Norsk lakseoppdrettsnæring representerer en av verdens mest bærekraftige former industriell proteinproduksjon med hensyn på eksempelvis CO2-avtrykk, vannforbruk, arealbruk og ulike parameter betegnende for produksjonseffektivitet. Likevel finnes det betydelige forbedringspotensialer i sjøfasen til å bedre næringens bærekraft, prestasjon og omdømme, spesielt med hensyn på fiskevelferd og svinn, samt utslipp av fiskegjødsel og næringsstoffer i sjøvannsfasen. I Delforsøk 1 skal vi gjennomføre den hittil største benchmark studie av ulike produksjonsstrategier over en hel syklus i sjø, hvor vi sammenligner postsmolt produsert i ulike semi-lukkede (S-CCS) produksjonssystemer både med hverandre og med tradisjonell smolt satt ut i åpne merder. Delforsøk 1 vil gjennomføres med hovedvekt på å dokumentere velferdsstatus i detalj gjennom en produksjonssyklus, da eksisterende publisert materiale har svakheter hva gjelder velferdsdokumentasjon. Delforsøk 2 skal dokumentere potensialet for å optimalisere oppsamling av fiskegjødsel ved hjelp av tekniske endringer i fôret, og samtidig sammenligne (kvantitativt og kvalitativt) ulike S-CCS systemer for produksjon av postsmolt med hensyn på oppsamling av fiskegjødsel så vel som lekkasje av næringssalter til omgivelsene. Til sist skal vi i Delforsøk 3 gjennomføre en storskala dokumentasjonsstudie av et nytt og mer bærekraftig fôrkonsept for sjøvannsfasen, og vil demonstrere hvorvidt laksefôr med lavere mengde og/eller mer tilgjengelige essensielle næringssalter og mineraler (fosfor og sink) kan benyttes uten å påvirke fiskens velferd (hvor en rekke ytre velferdsindikatorer og indre karakteristikker undersøkes), immunforsvar og/eller prestasjon negativt sammenlignet med vanlig smolt- og postsmolt tildelt tradisjonelle kommersielle kontrollfôr med høyere andel fosfor og sink.