Bioprosessering av bioaktive oljer fra makrell og sild og vitenskapelig dokumentasjon in vivo.

Offentlig prosjektsammendrag

Normal aldring er assosiert med flere momenter som hemmer normal fysisk- og kognitiv funksjon. Årsakene til dette er sammensatt, men i det siste årene har en funnet at den mitokondrielle funksjon er redusert ved aldring. I pasienter med Alzheimer (AD) og Parkinson (PD) har en observert et energitap i hjernen og dette er assosiert med redusert glukoseopptak. Vi vet at ved faste vil en stimulere forbrenningen av fett i leveren. I prosessen dannes ketoner som kan bli tatt opp i hjernen hos AD og PD pasienter og dermed redusere energitapet ved redusert glukose opptak. Dette betyr at det foregår samspill mellom leveren og hjerne og at den mitokondrielle funksjonen i leveren genererer brensel for den mitokondrielle funksjonen i hjerne. Noen av GB sine produkter vil øke den mitokondriell funksjonen i leveren og reduserer hjerte-kar sykdommer og hud sykdommer. I kliniske studier hvor disse to sykdommer er i fokus vil en studere plasma lipider, inflammasjon , score , safety og regulatoriske forhold samt nye mitokondriell biomarkører. Vi ønsker i dette prosjektet å gå videre å utvikle et helsekostprodukt basert silde og makrelloljer alene eller med nye biologiske komponenter. Selve om prosjektet ikke har en klinisk studie innen nevrodegenering så vil både celle studier og dyrestudier bygge opp til humane kliniske studier for neste prosjekt. Kombinasjoner av bioaktive komponenter er ventet å ha en sterkere biologisk effekt på AD og PD da det vil ha bedre penetrans over blod /hjerne barrieren og dermed en sterk effekt på prosessene i hjernen enn vanlige omega 3-fettysrer. Dette i må dokumenteres og godkjennes med hensyn på effekt og safety.