Effektivt bløgge og utblødningsystem 2

Offentlig prosjektsammendrag

Latech AS ønsker utvidet samarbeid med teknologileverandører og vil ved bruk av teknologi fra andre samarbeidspartnere søke å utvikle, samt teste ut nye fleksible system i hvitfisknæringen som kan bidra til bedre kvalitet på levendelagret hvitfisk, fra fangst til forbruker. Tiltenkt prosjekt er nyskapende med mål og fokus på å kunne ivareta HMS, fiskevelferd og råstoffets unike kvalitet ved å produsere et helt nytt system som ikke finnes på dagens marked. I Norge legges det stor vekt på forskning. Kunnskap om fiskeartene, miljøet i havet og samspillet mellom artene er viktig. Norge har tradisjonelt en god forvaltning av fiskebestandene i norske havområder, og er opptatt av at fisket skal skje på bærekraftige og forskriftsmessige måter, gi styrket kompetanse, økt konkurransekraft og verdiskapning. Norge har tusenårige tradisjoner med fiske og fangst med en kystlinje på over 83 000 km, øyene medregnet. Historisk sett har fisket i norske farvann variert kraftig. Overfiske og naturlig variasjon av bestander forklarer mye av dette. Utviklingen av torskeoppdrett og levendefanget torsk har tatt lang tid. I løpet av de siste årene er det blitt en større skala i produksjon av oppdrettstorsk og levendelagring. Norge er også en pionernasjon i utviklingen av moderne akvakultur. Oppdrettsanleggene ligger langs hele kysten og er blitt en av Norges største næringer med høy fokus på råstoffets opprinnelige kvalitet. Det oppleves samtidig økt interesse og utvikling innenfor levendefanget hvitfisk hvor man ønsker å bidra med fremtidsrettet utstyr og systemer for å ivareta hvitfiskens kvaliteter, på lik linje med laksenæringen. Lykkes prosjektet har vi en fleksibel løsning som kan brukes nasjonalt og internasjonalt.