Bærekraftig kveiteoppdrett

Offentlig prosjektsammendrag

SWH ønsker å gjøre oppdrettskveiten enda mer bærekraftig. I dagens kveitefôr er det et stort innslag av proteinmel som har opprinnelse fra villfisk. Dette har vi i SWH ønske om å forandre på. Tidligere erfaringer tyder på at et stort innslag av vegetabilske produkter ikke er særlig bra for oppdrettskveiten. I dette forsøket vil vi, sammen med vår fôrprodusent, Aller Aqua, utvikle et fôr som inneholder alternative ingredienser som ikke er av villfisk eller vegetabilsk opphav. Proteiner fra fjørfeproduksjon og fermenteringsprosesser vil i dette fôret erstatte en andel av villfisk melet som brukes. Fisken vil bli oppdrettet på samme måte som vanlig og testet for en rekke kvalitetsparametere ved slakt, slik at vi vet at kvaliteten på vår slaktefisk er like god som den alltid har vært. Dette vil være starten på fremtidig fôr utvikling for kveite.