Early feeding of cod combining cryoplankton and microfeeds to improve fish performance and quality

Offentlig prosjektsammendrag

Tilgjengeligheten av torsk på markedet kommer i hovedsak fra kommersiell villfangst, og dette er stort sett sesongbasert. Markedet for torsk er betydelig, og det er stor interesse for torsk i akvakultur for en stabil tilgang på fersk fisk hele året. I Norge er det en økt interesse for oppdrett av torsk, og på kort tid har det dukket opp til sammen fire klekkerier, og to nye er under planlegging. Det er en del problemer knyttet til oppdrett av torsk, og mye av dette skyldes sub-optimal ernæring i tidlig fase. Lav veksthastighet, høy dødelighet, sykdommer og deformasjoner er noen av problemene. Gjennom EarlyCod prosjektet har vi som mål å løse en del av problemene som er knyttet til ernæring ved å utvikle nye levendefôrtyper sammen med formulert mikrofôr fra vår samarbeidspartner Sparos fra Portugal. Levendefôret fra Planktonic (CryoPlankton) skal få en forbedret fordøyelighet for torsk ved å gjøre følgende tiltak: a) dyrke CryoPlankton til stadium II i stedet for stadium I som har tykkere eksoskeleton b) fôre CryoPlankton med mikroalger for å øke produksjonen av autolytiske enzymer c) forsøke å isolere bakterier som degraderer chitin som i skallet på CryoPlankton d) samfôre CryoPlankton med tørrfôr som kan øke fordøyeligheten hos torskelarver. Det skal også utvikles metoder for å gjøre CryoPlankton mer tilgjengelig for torskelarver ved bruk av teknikker for å spre fôret i fiskekarene, samt å holde levendefôret lengst mulig tilgjengelig i øvre del av fiskekaret hvor fisken stort sett befinner seg. Etter en utprøvingsfase i småskala, skal en optimalisert fôringsprotokoll testes hos en kommersiell oppdretter av torsk. Produksjonen av torsk forventes å øke betydelig, og Planktonic forventer en markedsandel som vil tilsvare ca. NOK 25 millioner i dette markedet om 5 år.