Fiskeprosesseringsmodul

Offentlig prosjektsammendrag

Å kutte matsvinn og optimalisere produksjon er viktigere enn noen gang. Lang er faring fra bransjen har avdekket et behov for ny utvikling av metoder og utstyr som kan ta deler av fiske prosesseringen et stort steg videre. Her har Trio satt seg et mål om å kunne utvikle en maskin og metode som kan øke utnyttelsesgraden ved flekking av fiske fileter. Ved bruk av dagens metoder går en god del av fiske-kjøttet til spille da det følger med skinnet. Dagens metoder er også sterkt avhengig av operatørens erfaringer og rutiner, og store variasjoner vill oppstå. Varierende størrelse på fisken vil også være vanskelig å håndtere. Den nye løsningen vil fjerne de manuelle innstillinger ved at maskinen selv justerer seg etter størrelse og anatomi på fisken som blir kjørt inn i maskinen. Dette blir muliggjort ved bruk av sensorer, dataprosessering og motorstyringer.