Produksjonsteknologi insekt

Offentlig prosjektsammendrag

Innen 2030 vil over 9 milliarder mennesker, sammen med husdyr og kjæledyr føre til økt etterspørsel etter fôr- og matressurser. Uten omleggelse av produksjonssytemer er vil dette legge økt press på begrensede ressurser, og føre til flere naturinngrep og større klimagassutslipp. Matsikkerhet er en av de største utfordringene i det 21. århundret. Spiselige insekter ble godkjent som ny mat i EU i 2020, og er også godkjent som fôr til husdyr og fisk. Utfordringen er at det trengs forskning, utvikling, innovasjon, industristandarder og protokoller for at insektenes særlig gode evne til å oppsirkulere bioressurser kan utnyttes til det fulle. CoRoSect forsøker å utvikle en universell produksjonsmodell basert på robotikk, smartsensorer og kunstig intelligens. Invertapro jobber samtidig med å utvikle Norges første demonstrasjonsfabrikk, som også vil være den første i Europa til å utnytte tidligere næringstoffer, med skreddersydde løsninger for å benytte flytende substrat.