Bedøving av kvitfisk med kuldesjokk

Offentlig prosjektsammendrag

PE Bjordal er ein leiande leverandør av komplette prosessanlegg for fiskefartøy. Å utvikle ein betre og meir human bedøvingsmetode enn elektrosjokk har vore på prioriteringslista ei stund. Ved hjelp av kuldesjokk skal vi no slå ut fisken tilstrekkeleg til å registrerer og avlive den på ein ny og effektiv måte. Bahandlinga med kulde vil også medføre høgare kvalitet p.g.a. kortare prosesstid og raskare nedkjøling. Automatiske slaktelinje ombord i fartøy har vore vanskeleg å integrere p.g.a. store mengder fisk av ulike art og storleik. Med denne bedøvaren legg vi grunnlaget for ei komplett linje med singulering, artsortering og automatisk bløgging.