Autofom Animalia 2

Offentlig prosjektsammendrag

Autofom er en helautomatisk klassifiseringsmetode for svineslakt som ble innført i Norge i 2020. I første omgang ble det installert på et slakteri (Fatland Oslo), og det ble gjennomført grundig testing og kvalitetssikring, slik at det nye systemet ga minst like gode resultater som det gamle. Helautomatisk klassifisering gir kostnadsbesparelser og fører til mer nøyaktig klassifisering. Fra og med 2022 vil Norges største slakteri, Nortura Tønsberg, ta i bruk Autofom som klassifiseringsmetode. I tillegg til Autofom integrerer de RFID som informasjonsbærer i det nye slakterisystemet. RFID i slaktekrok vil erstatte skrottlappen som hittil har vært fysisk festet til slaktet. Automatisk veiing underveis i prosessen vil erstatte manuelle veierutiner. Denne nye teknologien vil gjøre slakteprosessen mer effektiv, og vil også redusere faren for plastkontaminering av kjøtt.