Medisinsk laksefôr og kondisjoneringsmetode med sialinsyre for styrking av immunforsvaret til laks.

Offentlig prosjektsammendrag

Innledende studier viser at sialinsyre som er N- eller O-substituterte acetylderivater av neuraminsyrer som finnes i mennesker, dyr og fisk, derunder i slimlaget til fisk, har positiv effekt på immunforsvaret og forebygger sykdom hos laksefisk. Slimlaget til fisk dekker de epiteliske vevsflatene mot det omkringliggende miljø, derunder skinnet, gjeller og fordøyelsessystemet. Slimlaget er dermed en beskyttende fysisk barriere mot potensielt skadelige komponenter slik som patogener. Sialinsyrekonsentrasjonen er høyere i slimlag hos villaks sammenlignet med oppdrettslaks som dermed er mer utsatt for høyere belastning på immunforsvaret. Aktiv sialinsyrederivater i fiskefóret eller tilført på annen måte gjennom kondisjoneringsmetoder vil bedre fiskevelferden ved at slimlaget til fisken blir styrket. Dette kan gi grunnlag for vesentlig mildere behandling av laksefisk ved avlusing, og reduksjon av virussykdommer slik som infeksiøs lakseanemi (ILA) og pankreassykdom (PD) som er alvorlige virussykdommer for laksefisk. Dette prosjektet skal utvikle, dokumentere og teste effektene og virkningen av en ny produksjonsprosess for laksefor med sialinsyre, samt kondisjonering med sialinsyrekonsentrater etter avlusing av laks slik at slimlaget beholdes og styrkes