Restholdbarhet melk

Offentlig prosjektsammendrag

Dato på melkekartongen er viktig når forbrukeren velger sin melk i melkekjølen i butikken. Så mange som 9 av 10 forbrukere sjekker dato på kartongen, og 5 av 10 velger melken med lengst holdbarhet. Kontinuerlig fokus på hygiene og råstoffkvalitet fra melkeprodusent og hele veien til melken er ferdig prosessert og tappet på meieri har gjort at vi i dag har flere dager lenger holdbar melk enn for bare få år siden. Samtidig er matsvinn en utfordring, og restholdbarhetsprosjektet er et av tiltakene i TINE for å redusere matsvinn ved å øke holdbarhetene på melken. Økt holdbarhet gjør at forbrukerne kan ha melken oppbevart lengere i kjøleskapet og sjansen for at melken er drukket opp før utløpt holdbarhet øker.