Vertikal veksthusproduksjon

Offentlig prosjektsammendrag

Ny teknologi i samspill med ordinære veksthus gir økt bærekraft. Viken Østre Gartneri på Frosta ønsker å møte konkurransen fra store plantefabrikker ved å utvikle egen teknologi og utnytte spillvarmen fra en mini-plantefabrikk i egne veksthus. Plantedyrking i isolerte rom og i flere etasjer (“Vertical Farming” på engelsk) planlegges og iverksettes rundt i verden. Så også i Norge. Disse anleggene er ikke tilknyttet den tradisjonelle gartnerinæringen verken økonomisk eller geografisk. Slike anlegg må kjøle vekk spillvarmen fra de store energimengdene som benyttes til vekstlys og er ikke alltid veldig energibesparende sammenlignet med vanlig produksjon i norske veksthus. Dette blir store enheter som må distribuere produktene over et stort område i Norge. På Frosta vil vi utvikle et enklere og mindre vertikalanlegg som spiller på lag med eksisterende veksthus. Vi vil måtte tenke enkle og fleksible løsninger for selve produksjonen og det viktigste blir å mestre luftkondisjonering og kjøling av lufta som sirkuleres rundt plantene. All klimateknologi leveres av lokale bedrifter. Noe av poenget med en plantefabrikk er at du har 100% kontroll over alle vekstparametere uten “forstyrrende” virkning av sol , regn eller vind. Det krever også at vi har tekniske muligheter og ferdighet for regulere disse parameterne. Utvikling av denne tenkologien og forsøk for å gi ny kunnskap er hovedinnholdet i prosjektet. Foreløpige beregninger antyder at vi vil redusere klimagassutslippet med 60% pr enhet for alle bedriftens produkter og at CO2utslippet vil reduseres med 160 tonn pr år etter at prosjektet er gjennomført. Disse beregningen vil bli etterprøvet når anlegget er i full drift med LCA-analyser utført av Sintef.