Økt konkurransekraft, forbedret grisevelferd og styrket verdiskapning (Griseløftet)

Offentlig prosjektsammendrag

I Norge har det foreløpig vært større fokus på smågrisproduksjonen og purkenes velferd enn slaktegrisens behov. Dette ønsker vi å gjøre noe med i Griseløftet. I prosjektet vil fire sentrale virksomheter knyttet til ulike deler av verdikjeden for svin (Nortura, Felleskjøpet Fôrutvikling, Norsvin R&D, Fjøssystemer), sammen med FoU-partner NMBU, samarbeide om å utvikle praktiske løsninger og tiltak for økt slaktegrisevelferd, inkludert løsninger for å dokumentere effekten av disse. Til sammen vil vi legge grunnlaget for videreutvikling av svinekjøtt-kategorien og økt verdiskapning. Viktige FoU-utfordringer i prosjektet er: • Hvilke individbaserte velferdsindikatorer er egnet i praktisk rettede protokoller til bruk for bonde, rådgivere og avlskonsulenter? • Hvordan er sammenhengene mellom registrerte velferdsindikatorer og velferdsnivå i hele besetningen? • Hvordan kan digitale løsninger best utformes og brukes for å oppnå gode registreringer? Hvordan kan digitale registeringer også utnyttes til å bli et verktøy som rådgir bonden direkte om forbedringer som bør gjennomføres? • Hva slags sammenhenger er det mellom miljøfaktorer, miljøberikelse og kjøttkvalitet hos slaktegris under norske produksjonsbetingelser • Hvordan virker ulike kombinasjoner av og typer rotemateriale (miljøberikelse) på norsk slaktegris? • Hvilke miljøkriterier hos sped- og smågris er vesentlige for velferd og produksjon hos slaktegrisen? Prosjektresultatene vil også bidra til kunne bygge et bredere mangfold i svinekjøttkategorien og med dette kunne tilby markedet produkter med kvaliteter som gir økte merverdier, bedre inntjeningsgrunnlag og totalt sett verdiheving i svinekjøttkategorien.