Torskelever - fra restråstoff til verdifull omega-3-kilde

Offentlig prosjektsammendrag

"Lønnsom utnyttelse av restråstoff om bord i havfiskeflåten: Torskelever - fra restråstoff til verdifull omega-3-kilde" er et prosjekt i samarbeid mellom Vesterålen Marine Oljer, Nordland Havfiske AS, Melbu Systems AS, Pumpe og Maskinteknikk AS, Andersen Process Consulting AS og Egga Utvikling AS. For å gi økt og lønnsom utnyttelse av restråstoff ønsker partnerne i prosjektet å å utvikle et system for ivaretakelse av lever om bord i den havgående flåte. I dag går en stor del av restråstoffet fra den havgående flåten i havet, noe som er svært uheldig, både ressursmessig og miljømessig. Med en stadig økende befolkning i verden og økende underskudd av marine oljer og essensielle fettsyrer vil det være fordeler av å ta vare på leveren. Pr i dag finnes ingen havgående fartøy som ensilerer lever til humant konsum. Produkter til humant konsum har langt høyere verdi enn produkter til dyrefôr-produksjon, og ved å satse på slike produkter vil en kunne øke lønnsomheten i alle ledd i verdikjeden.