PLAATO Cloud - din bryggerimester i skyen

Offentlig prosjektsammendrag

PLAATO Cloud er et verktøy som gir industrielle bryggerier muligheten til å måle "pulsen" på tankene øl produseres med. Løsningen består av "Plug & Play" sensorikk som plugges rett i tanken - samt en dataplattform som gir brukeren sanntidsdata, samt prediksjon om hvordan ølet utvikler seg videre. PLAATO Cloud vil endre den globale bryggeriindustrien gjennom et unikt verdiforslag: * Økt kapasitet med 7-10% for små- og mellomstore bryggerier med tilhørende økt profitt på 5-7% som følge av prosessoptimalisering, reduserte nedetider og tidlig varsling ved feil * Reduserte CO2 utslipp fra fermentering med 30-40% som følge av CO2 fangst og direkte bruk til karbonering. * Automatisering av prosesser frigjør 90% av arbeidskraft som i dag går med til manuell overvåkning. * Ingen krav til endring av tanker eller infrastruktur. Mulighet for retrofit løsninger. * 90% billigere enn dagens konvensjonelle systemer for overvåkning av fermenteringsprosesser. Våre beregninger tilsier at PLAATO Cloud vil kunne gi årlige besparelser på NOK 2,0 mill. for et bryggeri med en gjennomsnittlig produksjon på 1,5 mill. liter/år. Ekstragevinster vil følge over tid som et resultat av maskinlæring med ytterligere detaljerte analyser samt økt bevissthet hos bryggeriene.