Utvikling og optimalisering med redusert bruk av marine råvarer i laksefôr

Offentlig prosjektsammendrag

Vi er den minste og eneste norskeide fôrprodusenten og satser på utvikling og produksjon av høykvalitetsfôr til laks i oppdrett. Dette gir rask vekst, høy stresstoleranse, god fiskehelse og et ettertraktet sluttprodukt. Dette oppnås ved en høyere andel marine råvarer enn hva som er vanlig i fôrbransjen. Vi fokuserer på topp råvarekvalitet, som er avgjørende for et godt fôr. Vår fôrserie er avhengig av et kontinuerlig utviklingsarbeid for å optimalisere egenskapene til de ulike fôrene og utnytte tilgjengelige råvarer på en optimal måte. Vi har to forskningstillatelser, som benyttes til fôrforsøk med mål om å optimalisere bruken av marine råvarer. Fôret er avgjørende for fiskens helse, velferd, stresstoleranse og kvalitet. Det har vært store endringer fra marint til vegetabilsk fôr (Nofima 2019). I 1990 var 90% av innholdet i fôret marint (fiskemel og fiskeolje), synkende til 65% i 2000, 41% i 2010 og ca. 20% i 2020. Næringsbaserte sykdommer - og fôrfaktoren har økt i norsk lakseoppdrett og stresstoleransen hos laksen er betydelig redusert, såkalt svak fisk. Marine råvarer i fôret har klare positive innvirkninger på fiskens helse, velferd og kvalitet. Marine råvarer er en begrenset ressurs og er hovedårsaken til reduksjonen i dagens laksefôr. Marine ingredienser innehar viktige elementer som dekker ernæringsbehovet til laksen. Årlig er det ca 18% tap, eller 65 mill. individ tapt i matfiskfasen hos laks og ørret i Norge (F.dir. 2020). Vi ser redusert farge- og filetkvalitet etter overgang til vegetabilsk dominert laksefôr, samt utfordring med PD og HSMB. Flere av dagens utfordringer i norsk lakseoppdrett knyttet til velferd, helse, svak fisk og kvalitet bør reduseres med forskning og utvikling av et fôr som bedre dekker ernæringsbehovet til laksen. Underdekning av fettsyrene EPA og DHA som er naturlig i de marine ingrediensene må løses når vi skal optimalisere bruken av marine råvarer i laksefôr.