Utvikling av nytt vekstfôr for å maksimere vekstpotensialet i laks

Offentlig prosjektsammendrag

Vekstfôr for laks i sjø er et høyvolumprodukt for fôrprodusenter, og forbedringer kan representere ressursbesparelser og forbedret bærekraft. Næringen har i mange år gjennomgått en betydelig utvikling, men ytterligere forbedringer i fôret krever bedre grunnleggende forståelse av fiskens fysiologi og hvordan nye råvaretyper påvirker fiskens metabolisme. Det er også behov for å forbedre fôrets bærekraftsprofil, blant annet ved redusert bruk av fiskeolje. Hovedmålet i prosjektet er å generere en ny og mer dyptgående forståelse av laksens fysiologi og metabolisme. Kunnskapen vil brukes i utvikling av et nytt, kostnadseffektivt vekstfôr som gir riktig filetkvalitet og pigmentering tilpasset markedets behov. Når man har tilstrekkelig informasjon om laksens behov og råvarene som brukes, kan råvaresammensetningen endres i tråd med kundenes krav til bærekraft og stadige endringer i råvareprisene, samtidig som fiskens ytelse og pigmentering forblir stabil.