Nye produkter og prosesser

Offentlig prosjektsammendrag

Snorre Seafood er total leverandør av sjømat til butikker og HORECA med et mangfold av varer eks. torsk, sei, hyse, kamskjell, blåskjell, taskekrabbe og Kongekrabbe i forskjellig varianter, scampi, lakereker, 6 varianter av klippfisk, Hundefisk, laks og ørret heil og filet, hummer, kvalkjøtt, reker. Bedriften har gjennomført et vellykket SkatteFUNN prosjekt og ser på SkatteFUNN som en mulighet for å utvikle en ny eller bedre vare, nye produksjonsprosesser. Vi vil fokusere på nye prosessmetoder med nye produkter for å gjenvinne deler av vår tidligere posisjon i det norske markedet og for å komme inn med nye produkter i nye eksportmarkeder. Å utvikle nye kostnadseffektive og lønnsomme produksjonsprosesser for selskapets høyt foredlede nye produktvarianter av røkt fisk inn på det norske markedet og for skinn og beinfrie porsjoner av lyr og lysing inn på eksportmarkedet.