Tørrisanlegg InnovaMar

Offentlig prosjektsammendrag

SalMar AS sitt anlegg InnovaMar slaktet i 2018 140 000 tonn laks og ørret for SalMar-konsernet og andre oppdrettere. Av dette volumet ble 110 000 tonn pakket som helfisk i isoporkasser. Hver isoporkasse, totalt 5,5 millioner kasser, ble pakket med ca. 2 kg våtis. Dette tilsvarer et vannforbruk på 11 millioner liter. Til sammenligning bruker en husstand ca. 15 000 liter vann per år. Med andre ord kunne det årlige vannforbruket til produksjon av våtis ved InnovaMar dekket behovet til alle husstander i Trøndelag. SalMar-konsernet har en tydelig postulat som sier "Bærekraft i alt vi gjør", og det å kunne reduserer vannforbruket vil være en viktig del av en bærekraftig produksjon. I tillegg til å reduserte vannforbruket ser SalMar tørris som et viktig virkemiddel for å redusere utslipp ved transport av varene til kunde. Ved å benytte tørris fremfor våtis vil vekten på hvert enkelt vogntog reduseres med ca. 1 tonn. Dette fører til mindre drivstofforbruk som igjen vil være med å bidra til at utslipp reduseres. En annen utfordring knyttet til transport er avrenning av isvann fra vogntogene. Dette er et utbredt problem i hele laksenæringen, og ved bruk av tørris vil problemet med avrenning være løst. Gjennom prosjektet ønsker SalMar å bidra til en mer bærekraftig oppdrettsnæring - Bærekraft i alt vi gjør.