Utnytte restråstoff fra krabbe til vannrensing

Offentlig prosjektsammendrag

Biproduktene som blir igjen fra produksjon av krabbe blir i dag ikke utnyttet. Blant annet så deponerer HitraMat AS sine biprodukter fra krabbeproduksjon i sjøen like ved anlegget, noe som trolig ikke vil bli mulig i fremtiden. Nutrimar har i flere år jobbet med å finne bærekraftige løsninger for å kunne skape verdier av disse biproduktene. Nutrimar har utredet ulike alternativer for utnyttelse av restråstoff fra krabbe. Ingen av disse har så langt vist seg å ha et bærekraftig lønnsomhetspotensiale. Dog har vi identifisert 2 ulike muligheter som vi har behov for å utrede nærmere - bruk av krabbe innen kylling (hakkeblokk og i enkelte fôrsammensetninger) og til vannrensing. Kitin/kitosan har evne til å binde opp vann og det er derfor interessant å vurdere om det er mulig å ekstrahere dette fra krabbe i industriell skala og bruke det som ingrediens i vannrensing. Dette prosjektet vil søke å finne løsninger for å anvende biprodukter fra krabbe til vannrensing.