GARA produkter

Offentlig prosjektsammendrag

Norwegian Nature ønsker dyrking og foredling av produkter av ressurser vi i dag ikke ser på som verdifulle. Dette gir en bredere utnyttelse av landbruksjord og på sikt kan også andre gårdsbruk dra nytte av våre erfaringer og kunnskap. Landbruksnæringen har mye kunnskap om tradisjonelle produkter, vi ønsker å utvikle spekteret og ta tilbake litt av den kunnskapen som våre oldemødre brukte mot sykdom og for en bedre helse, de såkalte "kjerringsrådene". Dette ble kastet overbord etter som farmasinæringen vokste seg stor og mektig. Vi ønkser å være med på å blåse liv i denne kunnsapen igjenog tilby ett bredt spekter av slike produkter og gjøre dette til en industri på lik linje med farmasinæringen, men våre produkter vil ikke ha bivirkninger :-). Det er mange arter som kan erstatte produkter som vi i dag gjerne importerer fra utlandet, vi ønsker at vi skal kunne spise mer fra vår mangfoldige flora, både ferskt og tørket. På sikt tror vi denne kortreiste ekte maten vil bli mer og mer etterspurt, vi ser et enormt utviklingspotensiale for bedriten i de videre fasene, selv om vi i første omgang vil begrense oss..