Kosttilskudd til forebygging av jernmangel

Offentlig prosjektsammendrag

Kosttilskudd til forebygging av jernmangel. Prosjektmål: Utvikle et kosttilskudd med naturlige jernforbindelser, for å bekjempe og forebygge jernmangel. Bakgrunn: Jernmangel beskrives i litteraturen som verdens mest utbredte mangel på mikro-næringsstoffer (WHO). To milliarder mennesker er rammet hvorav 50 % har jernmangelanemi. Størst utbredelse blant barn, ungdom og yngre kvinner i lavinntektsland. Den viktigste årsaken er vegetarisk kosthold og underernæring. Kronisk jernmangel hemmer psykisk utvikling og fører til tretthet med nedsatt arbeidskapasitet, utmattelse, svangerskapsproblemer og økt sykelighet. Forsøk i mange land siden 1950-tallet med tilskudd av uorganisk jern som tabletter og jernberikning av mat, har ikke ført fram. Den viktigste årsaken er dårlig etterlevelse ("compliance") fordi uorganisk jern gir smertefulle bivirkninger og avføringsforstyrrelser forårsaket av inflammatoriske og oksidative reaksjoner i tarmen. Metode: Produktet fremstilles fra naturlig råstoff og effekten på jernstatus testes i kliniske studier. Funn så langt: Det er utført preliminære studier med et positivt resultat.