Tempertaur indusert produksjon av marine omega-3 fettsyre i en marin grønnalge

Offentlig prosjektsammendrag

Marine mikroalger inneholder viktige næringsstoff hvor mange av dem er essensielle i det humane kostholdet. Dette gjelder spesielt de marine omega-3 oljene som har godt dokumenter positiv helseeffekt. Det er vist i studier at noen mikroalger kan tilpasse produksjon av fettsyrer i forhold til de miljøbetingelse de vokser under. Temperatur er en slik miljøfaktor som kan påvirke innholdet av EPA og DHA i algene. Hovedmålet med prosjektet er å undersøke eksperimentelt om en marin grønnalge kan endre innholdet av omega-3 oljer som en respons på den ytre miljøbetingelsen temperatur. Fire temperaturer skal undersøkes; 9, 16, 23 og 28 C. Fettsyreprofilen, spesielt innholdet av EPA og DHA undersøkes som en respons på temperaturene. Resultatene kan benyttes til å juster temperaturen i produksjonen av marine alger for å optimalisere produksjonen av ønskede omega-3 fettsyrer.