Nye restråvarer og nye prosess metoder

Offentlig prosjektsammendrag

Bedriften ønsker å utvikle en nye produksjonsprosesser i form av en ny produksjonslinje for salting og bearbeiding av restråvarer. Gjennom ny prosessteknisk utvikling ønsker bedriften å gjøre det lønnsomt å ta større del av foredlingen på Ballstad, redusere transportmengden med 80%, skape lokale arbeidsplasser gjennom å flytte produksjon fra Vietnam, gi mulighet for produktutvikling og nytt produktsortiment, øke fortjenestemarginer og igangsette andre miljøtiltak. Dette skal gjøres gjennom å utvikle nye prossessmetoder for å utnytte tilgjengelig råstoff til godt betalende sluttprodukt som ellers går til oppmaling. Disse sluttproduktene er feks høy kvalitets fiskekjøtt av rygger og svømmeblære i ulike produktformer.