Utvikling av petfood fra fiskeensilasje

Offentlig prosjektsammendrag

Produksjon av ensilasje er en bærekraftig måte å konservere og foredle lavverdige biprodukter og bifangst fra fiskeindustrien og oppdrettsnæringen på. I 2016 ble omtrent halvparten av de tilgjengelige biproduktene fra fiskeri og havbruk ensilert i Norge, og er således en viktig prosess for videreforedling av marin biomasse (Richardsen et al 2017). Det er ønskelig å utvikle produkter til petfood markedet fra ensilerte biprodukter for å sikre en best mulig anvendelse av tilgjengelige proteiner.