Insektbasert protein på Vestlandet - fra småskala til fabrikk

Offentlig prosjektsammendrag

Insekter kan effektivt omdanne avfall til høykvalitets protein. Det proteinrike og næringsrike melet av insekter har potensiale til å spille en avgjørende rolle for fremtidens fiskefôr. Dette er fordi det har omtrent samme egenskaper som fiskemel, men er vesentlig mer bærekraftig. Invertapro er et insektfirma fra Voss. Invertapro skal produsere insekt-basert protein spesielt rettet mot oppdrettsnæringen (fiskefôr) og petfood markedet. Vårt konsept er basert sirkulæritet, bærekraft og produksjon lokalt. Vi bruker lokale, sporbare vegetabilske restråstoff, for eksempel kornrester, som fôr til våre insekt. Etter ca. åtte uker, høster vi insektene og prosesserer dem til en proteinfraksjon og oljefraksjon. Proteinfraksjonen er svært konkurransedyktige med tanke på komposisjon med fiskemel. Oljefraksjonen er også et verdifullt produkt til både fôr og for bruk i kosmetikk. Vi vil i første omgang fokusere på vegetabilsk organisk avfall fra næringsmiddelindustrien som kan spores. Gradvis fokuserer vi også på organisk avfall fra husholdninger. Bi-produktet fra prosessen er insektekskret som er et høyverdig gjødsel-produkt. Invertapros arbeide består i stor grad av forskning og tilpasning, og skattefunn prosjektet omhandler spesielt den nødvendige utviklingen for å kunne bygge en skalert produksjon av insekter på Vestlandet.