Mikrobiologien i mediet i produksjon av grønnsaker basert på biogjødsel i et semilukket veksthus

Offentlig prosjektsammendrag

Den Magiske Fabrikken ved Tønsberg produserer biogjødsel og biogass av husdyrgjødsel fra Vestfold, blandet med matavfall fra ca. 1 million mennesker på store deler av Østlandet. For å bruke alle ressursene fra Den Magiske Fabrikken har tre Vestfoldgartnere, veksthusfirmaet BBBLS, Greve Biogass og Lindum sammen etablert kompetanseselskapet Grønt Skifte AS. Jobben til Grønt Skifte er å gjøre det mulig å benytte CO2 og biogjødsel fra Den Magiske Fabrikken til helårsproduksjon av mat i veksthus på en sirkulær måte. Det betyr at vi tar vare på alle ressursene i prosessen. Biogjødsel fra DMF skal sammen med kompost gjøres direkte opptagbar for planterøttene. Gjennom et stort europeisk prosjekt har noen av partnerne utviklet denne teknikken, kalt digeponics. Det som gjør dette annerledes enn vanlige metoder å dyrke på, er at i digeponics spiller vi på lag med mikroorganismene i komposten og biogjødselen. Vi ser at digeponics fungerer i liten skala. Men vi får ikke et system med full kontroll før vi kan dokumentere detaljert hvorfor det fungerer og vite mer om hvordan ulike grønnsaksplanter påvirker mikrobiologien i jorda og hvordan vi kan bruke rett mengde gjødsel og legge alle forhold til rette for god vekst. Vi må også vite mer konkret om mikrobene som lever i biogjødselen, komposten og anlegget som vanner og gjødsler. Ikke minst må vi vite hvordan vi kan styre mikrobiologien for å dyrke på best mulig måte og uten sykdommer. Universitetet i Oslo har stor kompetanse innen mikrobiologi. I samarbeid med dem skal Grønt Skifte utvikle denne organiske måten å dyrke på med gjenbruk av ressursene. Dette vil også inkludere bruk av en ny type veksthus med ny teknologi. Det er viktig å kunne dokumentere disse prosessene for å selge Digeponics til andre gartnere. Det er dette Grønt Skifte skal gjøre i prosjektet.