Ny miljøvennlig, plastfri og gjenvinnbar emballasje for organisk innhold; frukt og bær og fisk

Offentlig prosjektsammendrag

I fjor fikk folk flest for alvor øynene opp for miljøutfordringene ved plast. Hvalen som strandet på Vestlandet med 30 plastposer i magen, er bare ett av mange tragiske eksempler. Plastforurensing i naturen forsvinner ikke; plasten blir til mikroplast, som gjerne binder seg til miljøgifter, før den havner i magen på dyr. Rapporter fra Miljødirektoratet viser at hver og en av oss i snitt har et forbruk som bidrar til to kilo mikroplast årlig, og World Economic Forum advarte i 2016 mot at verdenshavene vil ha mer plast enn fisk i 2050. Med disse nedslående statistikkene som bakteppe ønsker vi derfor å utvikle en ny og plastfri emballasjeteknikk til organisk innhold. Denne emballasjen vil både være gjenvinnbar og miljøvennlig, men det er krevende å finne løsninger som sikrer at maten ikke forringes.