Porsjonshummer

Offentlig prosjektsammendrag

Norwegian Lobster Farm driver med landbasert oppdrett av hummer. Europeisk hummer er en utpreget kannibal, og må holdes i separate enheter med stor grad av kontroll for å unngå stor dødelighet. Landbasert hummeroppdrett vil aldri bli lønnsomt med bruk av manuell arbeidskraft fordi det er meget arbeidskrevende å individuelt sette inn, fôre, røkte og høste hummer med hjelp av menneskelige ressurser. Produksjonsmetoden krever derfor stor grad av robotisering og automatisering, og teknologien må være moden nok til å kommersialiseres. Selskapet er den eneste aktøren som har lykkes med å produsere Europeisk hummer i verden, og skal nå gjennomføre dette prosjektet for å utvikle de nødvendige løsninger, komponenter og kompetanse som kreves for redusere risiko ved oppskalering. Det teknologiske designet er nytt, men basisfunksjoner er testet i liten skala gjennom et EU prosjekt. Oppsettet opprettholder graden av teknologisk (high-tech) egnethet, den ivaretar biologiske aspekter og skal utvikles videre basert på den også vil gi en 50% reduksjon i investeringsramme.