Alginat produsert ved fermentering og epimerisering 2

Offentlig prosjektsammendrag

AlgiProS er videreføring for å avslutte et tidligere forsinket prosjekt 244788. Det har hatt som mål å utvikle og produsere alginater gjennom en fermenteringsprosess. Dette som et supplement til dagens alginater som ekstraheres fra marine brunalger. I dette bor det muligheter til å utvikle alginater med nye og forbedrede egenskaper, og til å produsere større volumer. Prosjektet ønsker å utvikle bakterielt produserte alginater til anvendelse innen legemidler, næringsmidler og industrielle produkter. Fra tidligere prosjekter har vi bakteriestammer som effektivt produsere alginat, og kombinert med en enzymatisk prosess kan vi produsere ulike og ønskede kvaliteter. Målet med prosjektet er å utvikle oppskalerte prosesser for produksjon og nedstrøm (opprensing), samt å produsere en mengde produkt stor nok til å kunne starte uttesting i applikasjoner.