Høyverdig fiskemel og fiskeolje til humant samt animalsk bruk Del 2

Offentlig prosjektsammendrag

Gjennom prosjektet skal vi nå målet om å produsere høyverdig fiskemel og fiskeolje til human konsum utifra fiskehoder og innmat (restråstoff fra tråler). Prosjektet er en videreføring av et tidligere skattefunnprosjekt som ikke kom helt i mål på grunn av utfordringer med kvaliteten en oppnådde på melet og oljen. Fokus denne gang blir kvalitet, finne ut hva som påvirker kvaliteten til det endelige produktet og gjøre de nødvendige endringene i rutiner, prosess og utstyr slik at en oppnår en høyverdig kvalitet. På den måten skal vi få full utnyttelse av restråstoffet og samtidig tjene penger på restråstoff.