Utvikling av analytisk måleinstrument for anvendelser i prosess og næringsmiddelindustri

Offentlig prosjektsammendrag

Prediktor Instruments har under utvikling sensor-teknologi som vil spare næringsmiddelindustrien for millioner. Ved å ta i bruk innovativ teknologi tidligere utviklet for helsesektoren og kombinere det med skyløsninger, kan nå flere sektorer bli med. Tine og Nestlé er blant pilotene. Inspirasjonen kom fra løsningen utviklet av Prediktor Medical. Den gjør at man kan måle blodsukkeret for diabetespasienter på en ikke-invasiv måte. Altså uten å måtte stikke gjennom huden. I stedet er den basert på spektroskopi – at man bruker lys. For næringsmiddelindustrien er det helt avgjørende at sammensetningen av produktene blir riktig. I kremfløte skal det for eksempel være 38 prosent fett, hverken mer eller mindre. Avvik fra dette kan koste produsenten store summer. Vår løsning, Spektron D20, gjør at man løpende kan overvåke næringsinnholdet – som fett, vann og protein – og dermed sikre at produksjonen holder jevn kvalitet. Noe som er helt nytt, er at vi tilbyr målingene som en abonnementsløsning. Det betyr at Prediktor Instruments eier instrumentet som fysisk er montert for eksempel på tappelinja. Men instrumentet kalibreres via en skyløsning. Det innebærer at alle de avanserte regnemodellene som skal til for å sikre riktige målinger ligger i skyen og lastes ned derfra. Produksjonen overvåkes lokalt gjennom sanntidsdata, som også sendes til skyen, og brukes til å styre produksjonen fortløpende. I sum blir dette en betydelig reduksjon både i tidsbruk og kostnader for våre kunder – i tillegg til at måleinstrumentet fysisk er mye mindre enn alle andre alternativer. Næringsmiddelindustrien er en viktig målgruppe for teknologien under utvikling, som i perioden 2016-2017 testet for flere anvendelser med meget gode resultater. Instrumentet har et betydelig potensiale også innenfor andre segmenter– som farmasøytisk industri og kjemisk prosessindustri.