Nye og framtidsrettede energiløsninger for Rørosmeieriet

Offentlig prosjektsammendrag

Rørosmeieriets visjon er å være "i takt med naturen". Vi bruker utelukkende økologisk råstoff i vår foredling og vi produserer økologisk mat av høy kvalitet med utspring i rike mattradisjoner og gode råvarer fra Røros-traktene. Vi skal med dette prosjektet lage nye og framtidsrettede energiløsninger tilpasset meieridrift for bruk og lagring av energi, og ikke minst lære oss mer om å utnytte samspillet mellom disse fasene på en bedre måte. Vi har som mål å bli en klimanøytral bedrift der vi er selvforsynt med energi og der vi i perioder kan selge energi inn til energinettet. For å leve opp til denne visjonen må vi lære oss mer om hvor i varestrømmen vår vi bruker energi og hvor vi produserer energi når vi foredler økologisk lokalprodusert melk til meieriprodukter. Ikke minst må vi se alle de forskjellige delene av prosessene våre i en helhetlig sammenheng slik at vi finner den beste kombinasjonen av energiforbruk, energiproduksjon og energilagring.