Urbant hydrokulturlandbruk

Offentlig prosjektsammendrag

Hydrokulturer er dyrking av vekster uten jord. Næringsstoffene som vekstene trenger transporteres med vanningen. Dette gjør at vekstene kan dyrkes f.eks. vertikalt. Ressursbruk og arealkrav ligger på ca 10% av tradisjonelt landbruk, og egner seg derfor godt i urbane miljøer. I tillegg kontrolleres vekstforholdene med lys, temperatur og fuktighet. Vi har gjennomført vår første produksjonssyklus i egen hydrokulturkontainer med stort hell og ønsker nå å konseptualisere erfaringene gjennom dette prosjektet: * Vi vil utvikle egne vekster for topp restauranter som ønsker sitt eget unike smaksbilde. * For å sikre et så lavt fotavtrykk som mulig vil vi utnytte lokale/regional næringsstoffer, samt benytte matavfall i deler av vårt produksjon. * For å få til en skalerbar utvikling vil vi sammen med utbyggere designe moduler med integrert driftsmodell og kundeavtaler. * Og vi vil gjennomføre forsøk med dyrking av vekster med medisinsk eller helsemessig effekt.